AccueilAccueil  PortailPortail  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

Partagez | 
 

 cueillette de champignons

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
Aller à la page : Précédent  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8
AuteurMessage
big_al
CHEVREUIL
CHEVREUIL
avatar

Nombre de messages : 692
Age : 55
Localisation : Lochaber Partie-Ouest
Emploi/loisirs : Informatique/Chasse,peche, golf
Date d'inscription : 17/03/2009

MessageSujet: cueillette de champignons   Jeu 5 Aoû 2010 - 14:54

Rappel du premier message :

Voici un lien pour débuter cette section.
http://www.afce.qc.ca/references_utiles/docs/fiches-multiressource/Champignons%20forestiers%20comestibles.pdf

Je vais essayer de faire des mises à jour sur différentes espèces selon le temps de l'année et les espèces que l'on retrouve communément ici.
Je vous invite à mettre des photos de vos cueillettes ici. Si vous avez besoin d'aide à identifier des champignons mettez des photos ici et j'essayerai de vous confirmer.
PS: JE NE SUIS PAS UN EXPERT EN LA MATIERE! Mais je connais la plupart des espèces comestibles communes qui sont faciles à identifier. En fait ce sont les seuls qui m'intéressent.
Mettez aussi vos recettes pour des plats aux champignons ici.
J'espère que d'autres membres pourront aussi m'apprendre des espèces que je ne connais pas.
Revenir en haut Aller en bas

AuteurMessage
big_al
CHEVREUIL
CHEVREUIL
avatar

Nombre de messages : 692
Age : 55
Localisation : Lochaber Partie-Ouest
Emploi/loisirs : Informatique/Chasse,peche, golf
Date d'inscription : 17/03/2009

MessageSujet: Re: cueillette de champignons   Dim 19 Sep 2010 - 21:50

Enfin ce que je cherchait,
Alle faire un tour a ;a perdrixm ramene des champignons,,,

Boletus edulis ou cepe de bordeaux ou porcini., ca reste un des meilleurs



Uploaded with ImageShack.us



En bonus quelques lobster mushroom ou derematose des russules.



Uploaded with ImageShack.us
Revenir en haut Aller en bas
mousse
CHEVREUIL
CHEVREUIL
avatar

Nombre de messages : 974
Age : 52
Localisation : Danville
Emploi/loisirs : operateur d évaporation (chlorure de magnesium)
Date d'inscription : 25/04/2009

MessageSujet: Re: cueillette de champignons   Mar 21 Sep 2010 - 9:25

big_al a écrit:
Salut mousse ou marise
Est ce que le hydnes sont tous comestibles?
Je ne crois pas que se soit des pieds de moutons vu la couler et vla grosseur mais svp confiremer



Uploaded with ImageShack.us


pour répondre a ta question se ne sont pas tous les hydnes qui sont comestible mais si je regarde dans mon livre sa lui resemble bien a un pied de mouton mais je ne les connais pas bien bien tu vois le hydne sinué est comestible et le hydne orangé ne l est pas et pour la grosseur tu peut retrouvé des chapeau de 3 a 15 cm pour les deux sorte et en passant de beau bolet sur ton autre photo j aimerais en trouvé moi aussi mais sa je suis moin expérimenté que pour la chantrelle


MOUSSE
Revenir en haut Aller en bas
mousse
CHEVREUIL
CHEVREUIL
avatar

Nombre de messages : 974
Age : 52
Localisation : Danville
Emploi/loisirs : operateur d évaporation (chlorure de magnesium)
Date d'inscription : 25/04/2009

MessageSujet: Re: cueillette de champignons   Mar 21 Sep 2010 - 9:46

on trouve de tout mais sa c est la premiere fois que j en vois et s est beau on dirais un corail
on dirais un trémellodendron ramifié quand pensez vous

MOUSSE
Revenir en haut Aller en bas
big_al
CHEVREUIL
CHEVREUIL
avatar

Nombre de messages : 692
Age : 55
Localisation : Lochaber Partie-Ouest
Emploi/loisirs : Informatique/Chasse,peche, golf
Date d'inscription : 17/03/2009

MessageSujet: Re: cueillette de champignons   Mer 22 Sep 2010 - 16:43

Je ne crois pas que ce soit ca mousse.
J'en ai deja vu a Baie-St-Paul de ca mais je sais pas c'est quoi.
En effet c'est beau par exemple
Revenir en haut Aller en bas
mousse
CHEVREUIL
CHEVREUIL
avatar

Nombre de messages : 974
Age : 52
Localisation : Danville
Emploi/loisirs : operateur d évaporation (chlorure de magnesium)
Date d'inscription : 25/04/2009

MessageSujet: Re: cueillette de champignons   Mer 22 Sep 2010 - 20:11

big_al a écrit:
Je ne crois pas que ce soit ca mousse.
J'en ai deja vu a Baie-St-Paul de ca mais je sais pas c'est quoi.
En effet c'est beau par exemple


dans mon livre ses le seul qui lui ressemble a par sa je ne sais pas se que sa pourrais etre si je vois mon copain qui ma donner ma formation je lui en parle on vera bien se que sais en passant merci de m aider pour l identifiquation

MOUSSE
Revenir en haut Aller en bas
Mini Al
LYNX
LYNX


Nombre de messages : 6
Age : 22
Localisation : Lochaber-Ouest
Date d'inscription : 26/09/2010

MessageSujet: Vive les champignons!   Lun 6 Déc 2010 - 21:23

Merci big_al de nous initier à la cueillette des champignons, sans toi on raterait tout un trésor gastronomique.
Revenir en haut Aller en bas
Jasmin B.(Mordu)
LOUP
LOUP
avatar

Nombre de messages : 168
Age : 40
Localisation : Notre-Dame-Des-Monts(Charlevoix)
Date d'inscription : 29/12/2008

MessageSujet: Re: cueillette de champignons   Mer 8 Déc 2010 - 10:01

ha ben j'avais manqué ce post


J'ai du stock à lire..........j'adore les champignons cheers
Revenir en haut Aller en bas
Big JohnP
ORIGNAL
ORIGNAL
avatar

Nombre de messages : 2348
Age : 70
Localisation : Chomedey, Laval
Emploi/loisirs : Retraité, Chasse, pêche, tir, reloading, camping, VTT
Date d'inscription : 16/10/2008

MessageSujet: Re: cueillette de champignons   Mar 4 Jan 2011 - 11:14

big_al a écrit:
Photo de pleurotes ramassees dans le temps de la chasse lSurveilleZ les arbres quand vous chassez!



Moi aussi, j'ai manqué ces posts sur les champignons. Je viens de passer au travers. Très interressant. big_al, la photo des pleurottes m'a rappellée quelque chose.

Cet automne, a mon spot en Ontario, où j'ai une cache, j'ai trouvé une talle de pleurottes qui poussaient tout le long d'un vieux tronc d'arbre au sol.

Il y en avait des deux côtés du tronc jusqu'a deux pouces du sol. Le tronc mesure environ 40 pieds de long et 1 1/2 pied de diamètre. Certains champignons étaient assez gros, il y en avaient de 6-7 pouces de long avec la tige. La couleur était du blanc crême au beige J'en ai coupé 2-3 grappes d'environ 1-1 1/2 pieds pour montrer ca a mes chums. Malheureusement, je n'ai pas pris de photos.

Il y en avait tellement le long de ce tronc que j'aurais pu remplir 5 a 6 tables comme la tienne. Ce que je veux savoir, est-ce que les pleurottes sont toutes comestibles, y en a t'il plusieurs sortes. Celles que j'ai trouvé commencaient a geler mais étaient toutes en très belle condition.

Si je ne me trompe pas, ca repousse a chaque année, non? Je vais revérifier plus tard dans l'année et prendre des photos s'il y en a.
Revenir en haut Aller en bas
big_al
CHEVREUIL
CHEVREUIL
avatar

Nombre de messages : 692
Age : 55
Localisation : Lochaber Partie-Ouest
Emploi/loisirs : Informatique/Chasse,peche, golf
Date d'inscription : 17/03/2009

MessageSujet: Re: cueillette de champignons   Mar 4 Jan 2011 - 14:24

Salut Big_John P,

Voici un lien vers un document et qui a une partie qui parle des pleurotes.
http://www.er.uqam.ca/nobel/r23551/champignon/champignon%2006.pdf

Il y a deux sortes de pleurotes que je ceuille principalement.
La pleurote huitre et la pleurote Tardive
Sur la photo ce sont des pleurotes huitres.
La plupart du temps sur des hetres morts. Bois franc en tout cas.
La pleurote tardive se trouve plus souvent a terre sur de morceux de bois francs souvent sur le dessous enfouis un peu dans les feuilles.

Elles sont plus fonces et plus petites. Ils goutent aussi plus forts. (avec un steack de chevreuil et un vin rouge corse ca va.)


Si tu en trouves dDans le doute abstiens toi mais ce sont quand meme des champignons facilement reconnaissables avec peu dRegarde bien au metro ou IGA. Ils sont maintenenant cultives et vendus au supermarche, ca va te donner une bonne idee

En passant si tu ramenes le tronc a la maison et que tu le gardes dans de bonnes conditions en l arrosant de temps en temps tu peux en ceuillir plusieurs batchs!
Surveille ton tronc au printemps et a l automne!
Revenir en haut Aller en bas
Big JohnP
ORIGNAL
ORIGNAL
avatar

Nombre de messages : 2348
Age : 70
Localisation : Chomedey, Laval
Emploi/loisirs : Retraité, Chasse, pêche, tir, reloading, camping, VTT
Date d'inscription : 16/10/2008

MessageSujet: Re: cueillette de champignons   Mar 4 Jan 2011 - 16:56

Merci beaucoup, al, ca ressemble beaucoup plus aux pleurottes huitres. Je vérifie ca au printemps pour un morceau du tronc d'arbres. Ca serait le fun d'avoir un comptoir de pleurottes dans le fonds de ma cour sous les arbres.

Je vérifierai aussi la-bas a mesure que la saison avance. Je prendrai des photos.
Revenir en haut Aller en bas
jimy
ORIGNAL
ORIGNAL


Nombre de messages : 13920
Age : 27
Localisation : Dubois Qc
Date d'inscription : 08/06/2008

MessageSujet: Re: cueillette de champignons   Dim 8 Mai 2011 - 14:36

Revenir en haut Aller en bas
Dominic Imbeau
LYNX
LYNX


Nombre de messages : 53
Age : 53
Localisation : Cold Lake, Alberta
Emploi/loisirs : Ingénieur Pétrolier
Date d'inscription : 05/12/2008

MessageSujet: Re: cueillette de champignons   Mar 24 Mai 2011 - 11:05

Bonjour à tous,

Tout comme vous l'univers de la mycologie m'intéresse depuis longtemps. Je cueille peux, mais j'aime bien le faire lorsque je suis en mesure de bien identifier.

Pouvez-vous m'aider avec celui-ci?







Dominic Imbeau
Revenir en haut Aller en bas
big_al
CHEVREUIL
CHEVREUIL
avatar

Nombre de messages : 692
Age : 55
Localisation : Lochaber Partie-Ouest
Emploi/loisirs : Informatique/Chasse,peche, golf
Date d'inscription : 17/03/2009

MessageSujet: Re: cueillette de champignons   Mar 24 Mai 2011 - 11:22

Ca ressemble a une morille mais je ne crois pas a cause de la longueur du pied.
J'irait plutot avec mytrophora hybrida (http://www.mycodb.fr/fiche.php?genre=Mitrophora&espece=hybrida&filter=good) si le chapeau est nettement detaché du pied.
De toute facon comestible mais seulement cuit ou apres sechage comme les morilles
PS: Belles photos
Revenir en haut Aller en bas
Dominic Imbeau
LYNX
LYNX


Nombre de messages : 53
Age : 53
Localisation : Cold Lake, Alberta
Emploi/loisirs : Ingénieur Pétrolier
Date d'inscription : 05/12/2008

MessageSujet: Re: cueillette de champignons   Mar 24 Mai 2011 - 11:41

C'est vrai que ça y ressemble, mais d'après ce que moi j'ai trouvé, ne serait-ce pas Verpa Bohemica? Le chapeau est détaché et il y a une substance ligneuse dans le corps de la tige qui ressemble à de la watte.

Merçi.

Dom
Revenir en haut Aller en bas
Sammy
LOUP
LOUP
avatar

Nombre de messages : 146
Age : 51
Emploi/loisirs : Chasse
Date d'inscription : 07/06/2008

MessageSujet: Re: cueillette de champignons   Mar 24 Mai 2011 - 11:59

tres bon post les gars,vraiment interessant.chapeau
Revenir en haut Aller en bas
big_al
CHEVREUIL
CHEVREUIL
avatar

Nombre de messages : 692
Age : 55
Localisation : Lochaber Partie-Ouest
Emploi/loisirs : Informatique/Chasse,peche, golf
Date d'inscription : 17/03/2009

MessageSujet: Re: cueillette de champignons   Mar 24 Mai 2011 - 12:18

Le chapeau me semble bien gros pour une verpe et mon livre dit que le pied est floconneux
Celui la semble lisse
Mais bon tout est possible
Revenir en haut Aller en bas
big_al
CHEVREUIL
CHEVREUIL
avatar

Nombre de messages : 692
Age : 55
Localisation : Lochaber Partie-Ouest
Emploi/loisirs : Informatique/Chasse,peche, golf
Date d'inscription : 17/03/2009

MessageSujet: Re: cueillette de champignons   Lun 4 Juil 2011 - 16:32

Ca y est elle sont de retour!
Mmmmm
Les bonnes chanterelles....


Revenir en haut Aller en bas
big_al
CHEVREUIL
CHEVREUIL
avatar

Nombre de messages : 692
Age : 55
Localisation : Lochaber Partie-Ouest
Emploi/loisirs : Informatique/Chasse,peche, golf
Date d'inscription : 17/03/2009

MessageSujet: Re: cueillette de champignons   Mer 6 Juil 2011 - 23:08




Ca va etre une bonne année!
Revenir en haut Aller en bas
Shotgun
OURS
OURS
avatar

Nombre de messages : 293
Age : 36
Localisation : L'Ange-Gardien
Emploi/loisirs : Fédérale, Chasse Peche,Trappe,cuisine.VTT
Date d'inscription : 17/04/2009

MessageSujet: Re: cueillette de champignons   Lun 8 Aoû 2011 - 9:35

Montre pas nos spots las Alain!|!
Revenir en haut Aller en bas
http://www.AwesomeOutdoors.ca
big_al
CHEVREUIL
CHEVREUIL
avatar

Nombre de messages : 692
Age : 55
Localisation : Lochaber Partie-Ouest
Emploi/loisirs : Informatique/Chasse,peche, golf
Date d'inscription : 17/03/2009

MessageSujet: Re: cueillette de champignons   Lun 8 Aoû 2011 - 10:20

LOL Inquiete toi pas je mets pas la carte avec!
Revenir en haut Aller en bas
Dominic Imbeau
LYNX
LYNX


Nombre de messages : 53
Age : 53
Localisation : Cold Lake, Alberta
Emploi/loisirs : Ingénieur Pétrolier
Date d'inscription : 05/12/2008

MessageSujet: Quelques champignons de l'ouest canadien   Mar 13 Sep 2011 - 16:13

Bonjour à tous,

Depuis quelques années je suis intéressé par les champignons. Au début, je me contentais de faire mes recherches sur l'internet, mais y a rien de mieux qu'un bon livre comme référence et bien sure, l'internet pour faire multiples vérifications.

Ce printemps et au courant de l'été j'ai eu la chance d'en goûter plusieurs variétés. D'ailleurs voici quelques images que j'ai prit au courant de la saison estivale.

Ci-dessous, ''Hericium Coralloides'' ou en terme vernaculaire, Hydne corraloïde. Délicieux lorsque jeune. La première image montre jeune, la deuxième vieilli. Une fois vieilli, le champignon n'est pas très bon. On le retrouve sur les arbres morts en forte décomposition.

Jeune.



Vieilli. Remarquez, le champignon est jauni et les épines sont maintenant tombantes.



Ci-dessous, ''Pleurotus Ostreatus'' ou une pleurote en huître. Dans l'ouest, nous en avons 2 sortes. Celle qui pousse tard l'automne est verdâtre et orangé, on l'appel ''Panellus Serotinus'' ou Pleurote tardif. Les deux sont bons à manger. J'ai jamais mangé le tardif.





Le prochain est ''Russula Borealis'' ou Russule Boréale. On retrouve celui-ci bien souvent dans les forêts de conifère. Il est bon à manger et a une saveur douce. Moi je l'aime bien, mais j'aime mieux les pleurotes.





Les autres images ci-dessous, sont des champignons qui ne se mangent pas, mais ils sont beaux.

Ci-dessous, ''Bondarzewia Montana'' ou Polypore des montagnes.....Je pense.







Ci-dessous, ''Clavariadelphus Sachalinensis'' ou Clavaire fausse petite langue.



Ci-dessous, ''Ramaria Abietina'' ou Clavaire Ocre.







Pouvez-vous identifier ceux ci-dessous?

La main de ma fille pour montrer la grosseur du champignon.



Et celui-ci?



Les images sont les miennes à l'exception de l'image de la pleurote tardif.

Bonne cueillette!

Dominic Imbeau
Revenir en haut Aller en bas
Dominic Imbeau
LYNX
LYNX


Nombre de messages : 53
Age : 53
Localisation : Cold Lake, Alberta
Emploi/loisirs : Ingénieur Pétrolier
Date d'inscription : 05/12/2008

MessageSujet: Re: cueillette de champignons   Mar 13 Sep 2011 - 16:15

big_al a écrit:
Ca y est elle sont de retour!
Mmmmm
Les bonnes chanterelles....



Bande de chanceux,

Y en a pas par chez nous. C'est bizarre, car il y en a en Saskatchewan et en Colombie Britannique, mais pas en Alberta.

Dominic
Revenir en haut Aller en bas
Suzanne
LYNX
LYNX


Nombre de messages : 1
Age : 51
Localisation : Ferme-Neuve
Date d'inscription : 04/12/2011

MessageSujet: Re: cueillette de champignons   Dim 4 Déc 2011 - 17:28

Dominic Imbeau a écrit:
Bonjour à tous,

Tout comme vous l'univers de la mycologie m'intéresse depuis longtemps. Je cueille peux, mais j'aime bien le faire lorsque je suis en mesure de bien identifier.

Pouvez-vous m'aider avec celui-ci?







Dominic Imbeau

Il s'agit bel et bien de Verpe de bohême, le pied est bien floconneux mais seulement à l'intérieur donc il faut le couper.
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: cueillette de champignons   

Revenir en haut Aller en bas
 
cueillette de champignons
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 8 sur 8Aller à la page : Précédent  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8
 Sujets similaires
-
» cueillette de champignons
» cueillette de champignons
» ventilation type champignons ?
» champignons
» Champignons domestiques

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Chasse-illimitée.net :: Discussion Générale :: Autre Sujet-
Sauter vers: