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mousse CHEVREUIL
Nombre de messages : 974 Age : 59 Localisation : Danville Emploi/loisirs : operateur d évaporation (chlorure de magnesium) Date d'inscription : 25/04/2009
| Sujet: Re: cueillette de champignons Sam 7 Aoû 2010 - 10:28 | |
| merci big_al pour ton truck de congelation moi je lesfaisais secher continu sais le funet j en apprend merci MOUSSE | |
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mario a ORIGNAL
Nombre de messages : 1576 Age : 62 Localisation : lac-drolet Date d'inscription : 17/01/2009
| Sujet: Re: cueillette de champignons Sam 7 Aoû 2010 - 18:47 | |
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mario a ORIGNAL
Nombre de messages : 1576 Age : 62 Localisation : lac-drolet Date d'inscription : 17/01/2009
| Sujet: Re: cueillette de champignons Sam 7 Aoû 2010 - 19:08 | |
| Salut big_al. Voici deux photos que j'ai pris sur mon gazon, sous un pin. Est-ce que tu crois qu'ils sont comestibles ? La couleur ressemble aux chanterelles, mais leurs chapeaux n'ont pas la forme d'un entonnoir. Uploaded with ImageShack.us Uploaded with ImageShack.us Bye Mario | |
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Stephane Myre(Buckweizer) Admin
Nombre de messages : 6856 Age : 55 Localisation : Grenville,Quebec.Canada Emploi/loisirs : Chasse et Peche et Vtt Date d'inscription : 03/06/2008
| Sujet: Re: cueillette de champignons Sam 7 Aoû 2010 - 20:28 | |
| un post tres interessant,merci les boys | |
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big_al CHEVREUIL
Nombre de messages : 692 Age : 62 Localisation : Lochaber Partie-Ouest Emploi/loisirs : Informatique/Chasse,peche, golf Date d'inscription : 17/03/2009
| Sujet: Re: cueillette de champignons Sam 7 Aoû 2010 - 22:28 | |
| -------------------------------------------------------------------------------- Est-ce que ca ressemble a ca? Lactarius thyinos Smith Nom français: Lactaire du thuya ; Lactaire saumoné Nom anglais: Chapeau: 4-9 cm de diamètre, convexe au début puis vite déprimé, devenant profondément déprimé avec l'âge; à surface lisse, viscidule lorsque humide, orange-saumon à crème orangé et zonée de cercles orange carotte à orange brunâtre, surtout près de la marge, ne se tachant pas de vert avec l'âge; à chair assez épaisse, orange à jaune orangé, à odeur faible et à saveur douce, tachée d'orange carotte par le lait à la coupe; au lait doux, orange carotte, tachant peu les lames et la chair en séchant, parfois lentement de rouge vin. Lames: adnées ou un peu décurrentes, plutôt étroites, serrées au début, un peu espacées avec l'âge, à lamellules intercalées, orange carotte, pâlissant à crème orangé avec l'âge, ne se tachant pas de vert au froissement. Pied: 3-7 cm de long par 1-2 cm de diamètre, égal, farci puis creux, concolore au chapeau, orné de fossettes plus foncées. Spores: ellipsoïdes, amyloïdes, verruqueuses, 9,5-11,5 x 7,5-9 µm, ornées d’un réticule partiel ou presque complet. Sporée ocre pâle. Habitat: En petits groupes dans la litière humide, sous les sapins et les épinettes, en août et en septembre. Rare Comestibilité: C’est un bon comestible. Commentaire: Son nom latin se traduit en français par Lactaire du thuya. Il porte à confusion car c'est un lactaire qui ne s'associe pas au thuya (cèdre), aussi certains préfèrent lui donner un autre nom français. Lactarius deterrimus lui ressemble beaucoup, par contre son chapeau, ses lames et son pied se tachent de vert avec l'âge. REF: http://www.cegep-sept-iles.qc.ca/raymondboyer/champignons/Lactarius_n-z.html Il faudrait des photos des champignons ceuillis, vus de plus pres, sous differents angles. Pour le moment je peux pas dire. | |
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mario a ORIGNAL
Nombre de messages : 1576 Age : 62 Localisation : lac-drolet Date d'inscription : 17/01/2009
| Sujet: Re: cueillette de champignons Sam 7 Aoû 2010 - 23:17 | |
| Ok, je ne crois pas que ce soit çà, mais je vais aller en ramasser quelques-uns et je te reviens avec d'autres photos.
Bye Mario | |
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ginodeergun ORIGNAL
Nombre de messages : 7585 Age : 52 Localisation : east-angus Emploi/loisirs : menuisier charpentier Date d'inscription : 04/04/2009
| Sujet: Re: cueillette de champignons Dim 8 Aoû 2010 - 2:24 | |
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mario a ORIGNAL
Nombre de messages : 1576 Age : 62 Localisation : lac-drolet Date d'inscription : 17/01/2009
| Sujet: Re: cueillette de champignons Dim 8 Aoû 2010 - 9:01 | |
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big_al CHEVREUIL
Nombre de messages : 692 Age : 62 Localisation : Lochaber Partie-Ouest Emploi/loisirs : Informatique/Chasse,peche, golf Date d'inscription : 17/03/2009
| Sujet: Re: cueillette de champignons Dim 8 Aoû 2010 - 9:59 | |
| En effet ca ressemble a: La pomme de terre, ou patate (langage familier, canadianisme et français régional), est un tubercule comestible produit par l'espèce Solanum tuberosum, appartenant à la famille des solanacées. Le terme désigne également la plante elle-même, plante herbacée, vivace par ses tubercules en l'absence de gel mais cultivée comme une plante annuelle. Parfaitement comestible elle est regulierement consommée par les ceuilleurs de champignons qui reviennent bredouilles de leur excursions de ceuillette!! +1 pour Mario | |
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Bamby ORIGNAL
Nombre de messages : 3962 Age : 67 Localisation : Granby Emploi/loisirs : vtt chasse trappe Date d'inscription : 27/01/2010
| Sujet: Re: cueillette de champignons Dim 8 Aoû 2010 - 10:49 | |
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mario a ORIGNAL
Nombre de messages : 1576 Age : 62 Localisation : lac-drolet Date d'inscription : 17/01/2009
| Sujet: Re: cueillette de champignons Dim 8 Aoû 2010 - 12:00 | |
| Voici d'autres photos de mes tranches de patates à la renverse. Hum, Je crois bien que ce sont des patates mâles. Parce que quand on les retourne, on peut leur voir la qu...... ok, c'est assez les niaiseries Farce à part. Quelques uns avaient de minuscules vers blanc et d'autres avaient des araignées à l'intérieur. Quand on les manipules, les doigts nous deviennent tout taché de couleur rouille orangé et le dessous est assez moelleux. Uploaded with ImageShack.us Uploaded with ImageShack.us Bye Mario | |
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big_al CHEVREUIL
Nombre de messages : 692 Age : 62 Localisation : Lochaber Partie-Ouest Emploi/loisirs : Informatique/Chasse,peche, golf Date d'inscription : 17/03/2009
| Sujet: Re: cueillette de champignons Dim 8 Aoû 2010 - 13:57 | |
| Vois-tu quelque chose la deadns qui lui ressemble? http://www.cegep-sept-iles.qc.ca/raymondboyer/champignons/Bolets_Suillus.htm#Suillus neoalbidipes C'est definitivement une espece de bolet. Ils sont rarement toxiques mais ca veux pas dire qu'ils goutent bon! Voici une cle d'identification des bolets qui peut t'aider http://www.cegep-sept-iles.qc.ca/raymondboyer/champignons/Cle_bolet.html Qu'en pense-tu Mousse? Moi le seul que je recherche est celui-ci: Boletus Edulis, aussi nommé Cepe de Bordeaux ou Porcini | |
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mario a ORIGNAL
Nombre de messages : 1576 Age : 62 Localisation : lac-drolet Date d'inscription : 17/01/2009
| Sujet: Re: cueillette de champignons Dim 8 Aoû 2010 - 18:47 | |
| Ils ressemble beaucoup à celui ci, suillus sibiricus, mais je ne prendrai pas de chance de lui goûter. La texture ne m'attire pas du tout. Et merci beaucoup de répondre à mes questions. Bye Mario | |
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big_al CHEVREUIL
Nombre de messages : 692 Age : 62 Localisation : Lochaber Partie-Ouest Emploi/loisirs : Informatique/Chasse,peche, golf Date d'inscription : 17/03/2009
| Sujet: Re: cueillette de champignons Dim 8 Aoû 2010 - 21:33 | |
| - mario a a écrit:
- Ils ressemble beaucoup à celui ci, suillus sibiricus, mais je ne prendrai pas de chance de lui goûter. La texture ne m'attire pas du tout. Et merci beaucoup de répondre à mes questions.
Bye Mario Tu fais bien, en cas de doute, on s'abstiens. Il y a tellement d'autres sortes bons et simples a identifier. mais c,est toujours plaisant quand on reussit a les identifier. Je continue mes recherches... En attendant j'ai (suggéré par Mousse) a trouvé ca, ca te dit quelque chose? http://en.wikipedia.org/wiki/Suillus_americanus (Merci a Mousse pour le tuyeau...) PS: Moi non plus j'en magerait pas... PPS: Quand tu postes de photos toujours inclure, si possible, une vue du capuchon, des lames et du pied et une coupe transversale. Aussi je suis par modem pour le moment, alors mollo sur la resolution des photos svp. | |
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mario a ORIGNAL
Nombre de messages : 1576 Age : 62 Localisation : lac-drolet Date d'inscription : 17/01/2009
| Sujet: Re: cueillette de champignons Dim 8 Aoû 2010 - 22:15 | |
| Voici un autre lien, mais en français, car mon anglais n'est pas très fort. Je crois que Mousse à raison, ils ressemble beaucoup plus au suillus americanus. Merci les gars. http://www.mycoquebec.org/bas.php?trouve=1&post=suillus&l=r&nom=Suillus%20americanus/%20Bolet%20d%27Am%C3%A9rique&tag=Suillus%20americanus&gro=5 Bye Mario | |
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big_al CHEVREUIL
Nombre de messages : 692 Age : 62 Localisation : Lochaber Partie-Ouest Emploi/loisirs : Informatique/Chasse,peche, golf Date d'inscription : 17/03/2009
| Sujet: Re: cueillette de champignons Dim 8 Aoû 2010 - 22:45 | |
| Ceuillette du jour: http://www.mycoquebec.org/bas.php?trie=A&l=l&nom=Agaricus campestris var. campestris/ Psalliote des prés&tag=Agaricus campestris&gro=12 Uploaded with ImageShack.us C'est le temps, regarder vos pelouses... C'est de la meme famille aue les chapignons de paris que vous achetez au metro. PS: Ca pousse toiujours dans les pelouses ou les prés, jamais dans le bois. | |
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mousse CHEVREUIL
Nombre de messages : 974 Age : 59 Localisation : Danville Emploi/loisirs : operateur d évaporation (chlorure de magnesium) Date d'inscription : 25/04/2009
| Sujet: Re: cueillette de champignons Ven 13 Aoû 2010 - 10:00 | |
| un autre petite recolte de mardi et petite recette pour vous tres simple un bon riz au champignons vous faite votre riz comme d abitude vous nettoyer vos champignon (ne pas lavé) chauffé votre poele a fen mi vif a vif vous déposer vos champignon dedans (quantité comme vous aimez) vous les faite suer (rendre leur eau) puis vous enlever l eau apres vous ajouter votre beurre et oignon emincer assez grossirement ou au gout et vous faitre sauter pour bien cuire les champignon puis vous incorporer a votre riz ceux qui aime sauce soya reste a savourer accompagne tres bien un steak de cheuvreuil MOUSSE | |
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mario a ORIGNAL
Nombre de messages : 1576 Age : 62 Localisation : lac-drolet Date d'inscription : 17/01/2009
| Sujet: Re: cueillette de champignons Ven 13 Aoû 2010 - 10:10 | |
| Merci mousse, tu me met l'eau à la bouche, Miam, Miam Bye Mario | |
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mario a ORIGNAL
Nombre de messages : 1576 Age : 62 Localisation : lac-drolet Date d'inscription : 17/01/2009
| Sujet: Re: cueillette de champignons Ven 13 Aoû 2010 - 10:35 | |
| Est-ce que la chanterelle, est bien ce genre de champignons. Uploaded with ImageShack.us Uploaded with ImageShack.us Uploaded with ImageShack.us Bye Mario | |
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big_al CHEVREUIL
Nombre de messages : 692 Age : 62 Localisation : Lochaber Partie-Ouest Emploi/loisirs : Informatique/Chasse,peche, golf Date d'inscription : 17/03/2009
| Sujet: Re: cueillette de champignons Ven 13 Aoû 2010 - 10:49 | |
| Merci pour tes contributions Mousse. As-tu essayé d'en congeler une partie? | |
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mousse CHEVREUIL
Nombre de messages : 974 Age : 59 Localisation : Danville Emploi/loisirs : operateur d évaporation (chlorure de magnesium) Date d'inscription : 25/04/2009
| Sujet: Re: cueillette de champignons Ven 13 Aoû 2010 - 10:53 | |
| - mario a a écrit:
- Est-ce que la chanterelle, est bien ce genre de champignons.
Uploaded with ImageShack.us
Uploaded with ImageShack.us
Uploaded with ImageShack.us
Bye Mario non Mario sais des lactaire donne un coup de couteau dans les lamelle et le lait devrais sortir oranger et si sais le cas et bien sais un lactaire delicieux mais attention car lactaire toisonné lui est toxique donc bien identifier avant et dans le doute s abstenir ici en estrie 7 cas d intoxiquation pour 2010 donc soyer prudent petit truck de mon staff toujour garder un echantillon de se que l on consomme au frigo au cas ou pour aider a identifier si besoin est et un autre rensilment comme sa ne jamais consommer plus d une espece a la fois comme sa tu peut savoir le quelle ne te convient pas petite anecdote ma plus jeune a une intolerance (alergie)au champignon sauvage mais ont en a fais cuire qu une sorte donc facil a savoir un autre truc TOUJOUR faire cuire nos champignon pour consommé MOUSSE | |
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mousse CHEVREUIL
Nombre de messages : 974 Age : 59 Localisation : Danville Emploi/loisirs : operateur d évaporation (chlorure de magnesium) Date d'inscription : 25/04/2009
| Sujet: Re: cueillette de champignons Ven 13 Aoû 2010 - 11:00 | |
| - big_al a écrit:
- Merci pour tes contributions Mousse.
As-tu essayé d'en congeler une partie? non pas encore j en ai passer la moitié dans un restos puis manger une partie et desidrater les moin beau mais il m en reste environ 2.5 lbs que je vais jeler MOUSSE | |
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big_al CHEVREUIL
Nombre de messages : 692 Age : 62 Localisation : Lochaber Partie-Ouest Emploi/loisirs : Informatique/Chasse,peche, golf Date d'inscription : 17/03/2009
| Sujet: Re: cueillette de champignons Sam 14 Aoû 2010 - 1:24 | |
| Salut mario, Tu remarqueras sur les photos de mousse que la chanterelle a un tour qui n'est pas rond, il est irregulier, la couleur est vraiment orange et uniforme, pas de cercle plus pale ou plus fonce avec des teints plus bruns, aussi les lames descendent sur le pied en forme d'entonnoir. ce sont qunad meme de beux specimens, merci pour tes contributions au post. laches pas! | |
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mario a ORIGNAL
Nombre de messages : 1576 Age : 62 Localisation : lac-drolet Date d'inscription : 17/01/2009
| Sujet: Re: cueillette de champignons Sam 14 Aoû 2010 - 11:27 | |
| J'en ai photographié quelques autres, est-ce que vous les connaissez ? Le premier, je crois que son nom latin est alces alces anus. Vous allez comprendre pourquoi à la deuxième photo. Uploaded with ImageShack.us Uploaded with ImageShack.us Les prochains ont l'air délicieux. Uploaded with ImageShack.us Uploaded with ImageShack.us Uploaded with ImageShack.us Uploaded with ImageShack.us Bye Mario | |
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big_al CHEVREUIL
Nombre de messages : 692 Age : 62 Localisation : Lochaber Partie-Ouest Emploi/loisirs : Informatique/Chasse,peche, golf Date d'inscription : 17/03/2009
| Sujet: Re: cueillette de champignons Dim 15 Aoû 2010 - 12:59 | |
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| Sujet: Re: cueillette de champignons | |
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| cueillette de champignons | |
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