Bin raison .... Jeff ...
Bien suspendu dans un cabanon ou un garage ... pis EN BAS de 6 degré Celsius
tu peux laisser mourir ta viand ( VIEILIR ... ) jusqu'à 6 à 8 jours ... avec la peau
DESSUS .... SINON ... envelpppes ton gibier dans du coton à fromage ... !
ATTENTION aux mouches ... ! Pis quand il y aura comme une pellicule froide et
comme " sèchée " sur la viande ... bin elle sera prête pour faire boucherie ... !
MIAM-MIAM .... j'ai hâte au mien ....