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 cueillette de champignons

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big_al
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MessageSujet: cueillette de champignons   Jeu 5 Aoû 2010 - 14:54

Rappel du premier message :

Voici un lien pour débuter cette section.
http://www.afce.qc.ca/references_utiles/docs/fiches-multiressource/Champignons%20forestiers%20comestibles.pdf

Je vais essayer de faire des mises à jour sur différentes espèces selon le temps de l'année et les espèces que l'on retrouve communément ici.
Je vous invite à mettre des photos de vos cueillettes ici. Si vous avez besoin d'aide à identifier des champignons mettez des photos ici et j'essayerai de vous confirmer.
PS: JE NE SUIS PAS UN EXPERT EN LA MATIERE! Mais je connais la plupart des espèces comestibles communes qui sont faciles à identifier. En fait ce sont les seuls qui m'intéressent.
Mettez aussi vos recettes pour des plats aux champignons ici.
J'espère que d'autres membres pourront aussi m'apprendre des espèces que je ne connais pas.
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big_al
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MessageSujet: Re: cueillette de champignons   Mer 25 Aoû 2010 - 9:44

Avec la pluie ici les agarics champetres ont decidé de se montrer!




Steak couvert de champignons frits ce soir?


Dernière édition par big_al le Mer 25 Aoû 2010 - 21:43, édité 1 fois
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mousse
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MessageSujet: Re: cueillette de champignons   Mer 25 Aoû 2010 - 13:26

Marise a écrit:
Mousse as tu déjà essayer ces deux recettes ??




oui Marise la deuxieme sur le video mais nous on a mis des chantrelles délicieux et sa fais différent



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mario a
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MessageSujet: Re: cueillette de champignons   Mer 25 Aoû 2010 - 14:01

Avez-vous vu hier à la télé? Il y avait une vesse de loup de 25 lbs. Je crois que c'est à l'émission des kiwi et des hommes.

Bye Mario
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mousse
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MessageSujet: Re: cueillette de champignons   Mer 25 Aoû 2010 - 14:37

mario a a écrit:
Avez-vous vu hier à la télé? Il y avait une vesse de loup de 25 lbs. Je crois que c'est à l'émission des kiwi et des hommes.

Bye Mario

non Mario moi je ne l ai pas vue mais j en ai entendu parler sa doit etre spécial a voir



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big_al
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MessageSujet: Re: cueillette de champignons   Mer 25 Aoû 2010 - 15:15

mario a a écrit:
Avez-vous vu hier à la télé? Il y avait une vesse de loup de 25 lbs. Je crois que c'est à l'émission des kiwi et des hommes.

Bye Mario
Non mais ca doit faire un mechant ''steak'' sur le barbecue!
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MessageSujet: Re: cueillette de champignons   Mer 25 Aoû 2010 - 21:26

big_al a écrit:

Je l'ai posté sur mycoquebec.org on verra bien ce qu'ils en pensent!

Je vais souvent sur ce site......je trouve ca difficile de poster une photo dans leur site d'identification.
la réponse ne va pas tarder à venir, c'est de grand connaisseurs.

C'Est avec eux que j'ai suivi mes ateliers de formation
ils sont tous très généreux de leur connaissance

J'ai hate de savoir c'est quoi exactement ! Fais le savoir s.v.p.

Marise
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big_al
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MessageSujet: Re: cueillette de champignons   Mer 25 Aoû 2010 - 21:45

En effet j'ai du me reprendre a plusieurs fois pour repondre a leur processus tres pointilleux.
je crois que c'est bon maintenant, j'attends une reponse...
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Marise
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MessageSujet: Re: cueillette de champignons   Jeu 26 Aoû 2010 - 22:52

J'ai cherché mais je n'ai pas vu tes photos

T'es certain qu'elles sont là ?
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big_al
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MessageSujet: Re: cueillette de champignons   Jeu 26 Aoû 2010 - 23:10

Je les ai mis dans le pool identification (apres 32 maneuvres) .
Voir http://www.flickr.com/groups/674788@N24/discuss/72157624802152972/
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ginodeergun
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MessageSujet: Re: cueillette de champignons   Jeu 26 Aoû 2010 - 23:51

j'pense que j'ai trouvé des chanterelles aujourd'hui ,j'ai faillit en manger une drette la lol! demain j'vais les poser et j'vous montre ca ! si c'est bien ca ,j'vais m'en ramasser un peu pour y gouter Wink
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big_al
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MessageSujet: Re: cueillette de champignons   Jeu 26 Aoû 2010 - 23:53

Way to go mon Gino!
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MessageSujet: Re: cueillette de champignons   Jeu 26 Aoû 2010 - 23:55

y'avais l'air toute beau en plus lol!
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MessageSujet: Re: cueillette de champignons   Jeu 26 Aoû 2010 - 23:57

Les paris sont ouverts! Roulllllllement de tambourrrrrrrrr....
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MessageSujet: Re: cueillette de champignons   Ven 27 Aoû 2010 - 0:01

j'te montre ca demain soir big_al Wink
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big_al
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MessageSujet: Re: cueillette de champignons   Ven 27 Aoû 2010 - 22:26

Les photos! Les photos!
On attend Gino!
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MessageSujet: Re: cueillette de champignons   Ven 27 Aoû 2010 - 23:47

oublier completement Evil or Very Mad Evil or Very Mad Embarassed j'suis dans un méchant contrat dans ce temp ci ,j'suis en train de redressir une grosse grange ,les beam de 45 pieds de long qui suporte les truss sont cassé a quelque place ,3 places sur un bord et une place sur l'autre bord affraid pas trop d'aide en plus ...j'ai oublier ca bein raide trop d'affaire a penser et quand j'ai fini il fesais noir .j'vas essayer de faire ca demain ...
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big_al
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MessageSujet: Re: cueillette de champignons   Ven 27 Aoû 2010 - 23:50

Pas de stress Gino,
Je plaisantais.
Quand tu pourra.
Bonne chance avec ta job
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ginodeergun
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MessageSujet: Re: cueillette de champignons   Sam 28 Aoû 2010 - 0:02

big_al a écrit:
Pas de stress Gino,
Je plaisantais.
Quand tu pourra.
Bonne chance avec ta job
merci !!
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mousse
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MessageSujet: Re: cueillette de champignons   Sam 28 Aoû 2010 - 0:47

ginodeergun a écrit:
big_al a écrit:
Pas de stress Gino,
Je plaisantais.
Quand tu pourra.
Bonne chance avec ta job
merci !!


aille Gino tu sais micologue amateur faut pas etre stesser avec sa sais bon pour faire relaxer et surtout décompresser de la routine stess pas comme dit Big_ al lol! lol! lol! lol! mais j ai hate de voir tes photos pareil






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MessageSujet: Re: cueillette de champignons   Sam 28 Aoû 2010 - 0:53

mousse a écrit:
ginodeergun a écrit:
big_al a écrit:
Pas de stress Gino,
Je plaisantais.
Quand tu pourra.
Bonne chance avec ta job
merci !!


aille Gino tu sais micologue amateur faut pas etre stesser avec sa sais bon pour faire relaxer et surtout décompresser de la routine stess pas comme dit Big_ al lol! lol! lol! lol! mais j ai hate de voir tes photos pareil
lol! lol! vas essayer de faire ca demain mon mousse !!






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MessageSujet: Re: cueillette de champignons   Sam 28 Aoû 2010 - 12:29

bon ok a matin j'y pense !! j'emporte ma cam et j'vous pose ca avant de commencer a picosser sur la grange donc ce soir j'devrais avoir quelque photo Wink
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mousse
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MessageSujet: Re: cueillette de champignons   Sam 28 Aoû 2010 - 12:49

j ai bien hate de voir sa Gino et surtout j espere pour toi que sa sera de la chantrelle pour que tu puisse t en recolté et y gouté bonne chance

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MessageSujet: Re: cueillette de champignons   Sam 28 Aoû 2010 - 15:56

d autre belle photos de notre sortie de mardi avec mme Poutchie pis sa mousseline

Hypomyces lactifluorum tres bon comestible (certain le nomme LOBSTER)


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big_al
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MessageSujet: Re: cueillette de champignons   Dim 29 Aoû 2010 - 0:27

Ca me fait penser aux dermatoses des russule que l'on rammasse ici.
En tranches avec une bechame gratinél ca fait un plat de fruits de mer!
Miam Miam
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ginodeergun
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MessageSujet: Re: cueillette de champignons   Dim 29 Aoû 2010 - 0:41

la qualité des photos est pas terrible et la luminosité non plus mais d'appres moi vous allez pouvoir identifier ses champignons !



1:
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3:
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4:
un bizarre ...
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5: un petit avec le dessus rose et la tige blanche ...ca ressemble a celui que marise nous as montrer ...
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